Reklama

Z zakonnej kuchni

Życie ze smakiem

Czas na jagody

Graziako

Niezapomniany smak jagód kojarzy się z latem i wakacjami. Warto pokusić się o przygotowanie jagodowych smakołyków z wykorzystaniem świeżych owoców.

Bądź na bieżąco!

Zapisz się do newslettera

Ciasto z kruszonką

SKŁADNIKI :
* 5 jajek
* 1/2 szklanki cukru
* 1 małe masło roślinne
* 2 szklanki mąki pszennej
* 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
* 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
* 3/4 kg jagód
* 1 łyżeczka kisielu w proszku
* 2 płaskie łyżki kaszy manny lub bułki tartej
Kruszonka:
* 3 łyżki cukru
* 4 łyżki mąki pszennej
* 5 dag masła

Wykonanie:
1. Z trzech jajek oddziel żółtka od białek.
2. Do żółtek dodaj jeszcze dwa całe jajka, cukier i wszystko zmiksuj na puszystą masę.
3. Nie przestając miksować, dodawaj po łyżce masła roślinnego.
4. Następnie dodaj mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj.
5. Jagody przebierz i umyj na sicie, zostaw do osączenia.
6. Pozostałe białka ubij na pianę z łyżeczką kisielu.
7. Z podanych składników zagnieć kruszonkę.
8. Foremkę (30 x 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Na spód wyłóż ciasto, równomiernie posyp kaszą manną lub bułką tartą, wyłóż jagody, na nich rozsmaruj pianę z białek i posyp kruszonką.
9. Ciasto piecz ok. 50 min w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Pomóż w rozwoju naszego portalu

Wspieram

Kruche babeczki z owocami

SKŁADNIKI :
* 2 szklanki mąki krupczatki
* 15-20 dag masła
* 3 żółtka
* 2/3 szklanki cukru pudru
* szczypta soli
* 1/2 kg jagód (poziomek, malin)
* 1/3 szklanki cukru pudru do posypania lub bita śmietana.

Reklama

Wykonanie:
1. Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj posiekane masło, żółtka, cukier i szczyptę soli.
2. Zarób ciasto nożem, a następnie zagnieć ręką, zawiń w folię i wstaw na 30 min do lodówki.
3. Schłodzone ciasto podziel na kawałki, z każdego kawałka uformuj wałek o średnicy ok. 3 cm i wycinaj plasterki.
4. Każdym plasterkiem ciasta wyłóż foremkę i przyklej go do niej palcami.
5. Foremki ułóż na blasze i piecz w gorącym piekarniku (ok. 200°C) przez 15 min, aby się zrumieniły.
6. Po upieczeniu ustaw foremki na stolnicy dnem do góry, a gdy przestygną, lekko uderzając trzonkiem noża w dno foremek, wyjmij babeczki. Nie ruszaj ich, aż ostygną.
7. Przed podaniem napełnij babeczki świeżymi jagodami, posyp cukrem lub ozdób kleksem bitej śmietany.

Jagodzianki

SKŁADNIKI :
* 5 dag drożdży
* 1 szklanka mleka
* 3 szklanki mąki
* 1 szklanka cukru
* 3 jaja
* 1 torebka cukru wanilinowego
* 1/2 kostki margaryny
* sól
* 1/2 kg jagód
* 1 białko do smarowania
* cukier puder do posypania.

Wykonanie:
1. Drożdże rozprowadź niewielką ilością ciepłego mleka, dodaj 1 łyżeczkę mąki i 1 łyżeczkę cukru, wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2. Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym.
3. Do przesianej mąki dodaj wyrośnięte drożdże i ubite jajka, wlej resztę ciepłego mleka i wyrabiaj ciasto ręką lub mikserem.
4. Pod koniec dodaj rozpuszczony ciepły tłuszcz i szczyptę soli. Jeszcze chwilę wyrabiaj, po czym przykryj ściereczką i zostaw do wyrośnięcia.
5. Jagody przebierz, dokładnie umyj na sicie i zostaw do osączenia.
6. Ciasto rozwałkuj, podziel na mniej więcej 40 kawałków. Każdy z nich rozwałkuj na grubość 1/2 cm, nadziewaj jagodami, dodając odrobinę cukru (nie mieszaj wcześniej jagód z cukrem, bo puszczą sok), i formuj bułeczki. Brzegi ciasta dokładnie zaciskaj.
7. Bułeczki ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem i odstaw do wyrośnięcia.
8. Wyrośnięte bułeczki posmaruj rozmąconym białkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200°C na złoty kolor.
9. Jeszcze ciepłe posyp cukrem pudrem.

Pierogi z jagodami

SKŁADNIKI:
* 1/2 kg mąki
* 1 jajko
* ok. 5 dag masła
* szczypta soli
* 1 szklanka ciepłej wody
* 1/2 kg jagód
* 3 łyżki cukru
* śmietanka lub jogurt do polania.

Wykonanie:
1. Do miski przesiej mąkę. Wbij jajko, wlej roztopione masło, dodaj szczyptę soli i wlej ciepłą wodę.
2. Składniki wymieszaj i połącz w jednolite ciasto. Wyrabiaj, aż będzie gładkie.
3. Jagody umyj pod bieżącą wodą, usuń ewentualne liście i osącz na sicie.
4. Na stolnicy wysypanej mąką rozwałkuj ciasto na cienki placek. Wycinaj kółka. Na środek nakładaj farsz jagodowy, posyp cukrem, składaj na pół i zlepiaj boki.
5. Pierogi układaj obok siebie na desce oprószonej mąką.
6. Gotuj pierogi w garnku z osoloną wodą, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Wyławiaj i układaj na talerzu do osączenia.
8. Podawaj polane śmietanką lub jogurtem wymieszanym z cukrem.

Podziel się:

Oceń:

[ TEMATY ]

Wybrane dla Ciebie

Niezbędnik Katolika miej zawsze pod ręką

Red.

Do wersji od lat istniejącej w naszej przestrzeni internetowej niezbędnika katolika, która każdego miesiąca inspiruje do modlitwy miliony katolików, dołączamy wersję papierową. Każdego miesiąca będziemy przygotowywać niewielki i poręczny modlitewnik, który dotrze do Państwa rąk razem z naszym tygodnikiem w ostatnią niedzielę każdego miesiąca.

Więcej ...

Podkarpackie/ W tym roku z lotniska w Jasionce skorzystało ponad 574 tys. pasażerów

2025-07-10 16:37
Port lotniczy Rzeszów-Jasionka im. Rodziny Ulmów

wikipedia/Michalooo24

Port lotniczy Rzeszów-Jasionka im. Rodziny Ulmów

Podrzeszowskie lotnisko w Jasionce w tym roku obsłużyło ponad 574 tys. podróżnych, czyli o ponad 17 proc. więcej w porównaniu z analogicznym okresem roku ubiegłego. To najlepsze półrocze w historii portu.

Więcej ...

Reklama

Najpopularniejsze

Kościół odmawia katolickiego pochówku tylko tym,...

Kościół

Kościół odmawia katolickiego pochówku tylko tym,...

Zapomniany patron leśników

Święci i błogosławieni

Zapomniany patron leśników

Najmodniejsze firany gotowe 2025 – te wzory i tkaniny...

Wiadomości

Najmodniejsze firany gotowe 2025 – te wzory i tkaniny...

Tylko zapatrzenie w Jezusa i naśladowanie Go rodzi trwałe...

Wiara

Tylko zapatrzenie w Jezusa i naśladowanie Go rodzi trwałe...

Zmiany kapłanów 2025 r.

Kościół

Zmiany kapłanów 2025 r.

Rodzice mogą iść do sądu. Jak szkolne świadectwo bez...

Wiadomości

Rodzice mogą iść do sądu. Jak szkolne świadectwo bez...

Watykan: zmiany w nuncjaturach, w tym w Warszawie

Kościół

Watykan: zmiany w nuncjaturach, w tym w Warszawie

Dziewczynka, która przebaczyła swemu zabójcy

Święci i błogosławieni

Dziewczynka, która przebaczyła swemu zabójcy

Zmarł bp Władysław Bobowski

Kościół

Zmarł bp Władysław Bobowski