Powyższe zdanie nie jest sloganem reklamowym. Zanim odkryto związek zwany dziś witaminą D i włączono go do grupy witamin, zaobserwowano, jak ważne dla zdrowia są procesy zachodzące w skórze pod wpływem słońca. Ponad 200 lat temu polski lekarz i chemik Jędrzej Śniadecki opisał jako pierwszy metodę leczenia krzywicy za pomocą zwiększonej ekspozycji na światło słoneczne. Dalsze badania doprowadziły do stopniowego odkrywania złożonej roli, którą witamina słońca pełni w procesach metabolicznych w organizmie, oraz konsekwencji jej niedoboru.